Cantine scolaire au collège et au lycée
La cantine scolaire au collège dépend du département et au lycée de la région. Ce sont ces collectivités qui en fixent les tarifs. La restauration scolaire doit respecter certaines règles. Elle doit ainsi notamment garantir aux élèves un temps de repas d'au moins 30 minutes, une variété dans les menus et des portions adaptées à leur âge.
Élèves concernés
Condition d'accès
Dès lors qu'il est inscrit dans l'établissement scolaire, l'élève peut également y être inscrit à la cantine.
La mise en place d'une restauration scolaire en collège ou en lycée est obligatoire.
Cas de l'élève souffrant d'allergie
Pour les enfants dont l'état de santé peut nécessiter un régime alimentaire spécifique, l'établissement cherche à mettre en place des menus adaptés. Dans tous ces cas, les paniers repas fournis par la famille sont autorisés.
Tarif d'un repas
Les tarifs d'une cantine scolaire d'un établissement public sont déterminés par la collectivité dont il dépend.
Ainsi :
-
le département fixe les tarifs pour les collèges,
-
et la région fixe ceux pour les lycées.
La collectivité peut choisir d'appliquer au tarif le quotient familial, pour que le tarif appliqué à la famille tienne compte de ses revenus et de ses charges.
Les familles peuvent parfois bénéficier d'aides pour payer les frais de cantine.
Déroulement du repas
Temps d'un repas
Le temps accordé au repas doit être d'au moins 30 minutes, sans compter l'attente éventuelle du service.
Composition et qualité nutritionnelle des repas
Le repas servi en cantine scolaire comporte :
-
un plat principal,
-
une garniture,
-
un produit laitier,
-
et, au choix, une entrée et/ou un dessert.
La taille des portions est adaptée au type de plat et à la classe d'âge.
L'eau est à disposition sans restriction.
Le sel et les sauces sont servi en fonction des plats et ne sont pas en libre accès.
En revanche, le pain doit être disponible en libre accès.
Où s'adresser ?
Références
- Code de l'éducation : articles L213-1 à L213-10
- Code de l'éducation : articles L214-5 à L214-11
- Code de l'éducation : articles R531-52 à R531-53
- Arrêté du 30 septembre 2011 relatif à la qualité nutritionnelle des repas servis dans le cadre de la restauration scolaire
- BO spécial n°9 du 28 juin 2001 sur la restauration scolaire
- Cìrculaire n° 2003-135 du 8 Septembre 2003 relative à l'accueil et l’intégration des enfants atteints de troubles de santé
Pour en savoir plus
- Code de l'éducation : articles L213-1 à L213-10
- Code de l'éducation : articles L214-5 à L214-11
- Code de l'éducation : articles R531-52 à R531-53
- Arrêté du 30 septembre 2011 relatif à la qualité nutritionnelle des repas servis dans le cadre de la restauration scolaire
- BO spécial n°9 du 28 juin 2001 sur la restauration scolaire
- Cìrculaire n° 2003-135 du 8 Septembre 2003 relative à l'accueil et l’intégration des enfants atteints de troubles de santé
